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A découvrir, le numéro 43 de Vignobles Infos est paru

Au sommaire de la Revue du Club des Propriétaires de Grands Crus :

Au fur et à mesure où nous avons imaginé ce nouveau numéro de Vignobles Infos, l’évidence est apparue : sans racine, le vin n’aurait pas d’histoire, pas de légitimité, pas de caractère. Il n’y aurait pas de vin tout simplement !

Si l’on regarde la géographie, l’appellation d’origine contrôlée (AOC) a vu le jour en France en 1935. Devenue appellation d’origine protégée (AOP) à l’échelle européenne, elle reste un modèle de reconnaissance identitaire. Mais aujourd’hui, beaucoup la contestent, lui reprochant d’avoir glissé insensiblement de l’origine d’un sol vers la typicité d’un vin : d’un vin au « goût du lieu », on serait passé à un vin standard pour les marchés de masse.

Côté culture, les grandes régions, Bordeaux en tête, investissent de manière colossale dans des cités du vin, marquant ainsi leur volonté de réancrer leur production dans leur région.

A découvrir dans le dernier numéro dans ce nouveau numéro de Vignobles Infos :
Edito

- Débat : AOP, AOC : originalité ou typicité ?
- Actualité
- Culture : Sortir des sentiers battus
- Portfolio : Le goût du lieu
- L'oeil : Zoom : Les Grands Crus : le summum de l'Alsace
- La main : Patrimoine : GFV : Domaine André Lorentz & Clos Zisser
- Patrimoine : Naissance d'un GFV
- Méthode : Le surgreffage
- Les papilles : Les Grands Crus d'Alsace du domine Klipfel
- Balade : la route des vins d'Alsace
- Abécédaire : La lettre R

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